Espaguetis con Sepia y Tomate

Ingredientes para preparar Espaguetis con Sepia y Tomate

100 gr. de espaguetis
280 gr. de sepia
Pimienta
Sal
2 cucharaditas de aceite
Una pizca de azúcar
2 tomates maduros
Perejil
1 cebolla
1 diente de ajo

Cómo preparar Espaguetis con Sepia y Tomate

Para hacer unos riquísimos espaguetis con sepia y tomate, lo primero que debemos hacer es pelar y trocear muy bien el ajo y la cebolla. Reservamos.

Ponemos en una sartén el aceite, a fuego bajo. Cuando esté caliente echamos la cebolla y el ajo y lo sofreímos, removiendo de vez en cuando. Cuando la cebolla se ponga transparente añadimos la sepia y subimos a fuego medio. Dejamos que se haga durante unos 12 minutos.

A continuación echamos el tomate, pelado y troceado, el azúcar y el perejil picado. Salpimentamos y hacemos durante unos minutos.

Aparte, hervimos los espaguetis en abundante agua con sal, siguiendo las recomendaciones del fabricante. Cuando estén hechos, escurrimos, los echamos en una fuente y servimos por encima la salsa que hemos preparado. Si queremos, podemos espolvorear algo más de perejil picado. Servimos inmediatamente. ¡Deliciosos!