Ingredientes para 4 piezas:
8 rebanadas de pan integral
200 gramos de Atún
50 gramos de jitomate deshidratado
100 gramos de queso ricotta
1 jugo de limón
1 calabacita
1 cucharadita de orégano
1 pizca de pimentón
1 cucharadita de perejil picado
4 cucharaditas de aceite de oliva
sal
pimienta
Preparación:
Ponle aceite de oliva al atún, un chorrito de jugo de limón,orégano y jitomates deshidratados picados. Rebana muy delgado el calabacín y sazónalo con sal, pimienta y aceite de oliva.
Mezclar el queso ricotta con sal, pimienta, aceite de oliva, jugo de limón y perejil.
Sobre 4 rebanadas de pan, untar el ricotta, acomodar los calabacines, después el atún y cubrir con el otro pan. Meter a la sandwichera y dorar de 3 a 5 minutos. Servir inmediatamente.
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