lunes, 29 de agosto de 2016
domingo, 21 de agosto de 2016
ancas de rana
Ingredientes:
- Ancas de rana. 1 kilo.
- Una cucharada grande de harina.
- Un vaso de vino blanco.
- Una cucharada de pimentón dulce
- Una cucharadita de pimentón picante.
- Dos dientes de ajo.
- Algo de agua.
- 3 tomates pelados.
- Un pimiento verde, tipo italiano.
- Aceite de oliva.
- Una cazuela de barro.(mejor de pereruela)
- Un poco de unto. Yo no se lo puse.
- Una cucharada grande de harina.
- Un vaso de vino blanco.
- Una cucharada de pimentón dulce
- Una cucharadita de pimentón picante.
- Dos dientes de ajo.
- Algo de agua.
- 3 tomates pelados.
- Un pimiento verde, tipo italiano.
- Aceite de oliva.
- Una cazuela de barro.(mejor de pereruela)
- Un poco de unto. Yo no se lo puse.
Preparación:
- Los tomates se pelan y los trituramos en crudo en una batidora. Reservamos.
- El pimiento verde se pica.
- Ponemos un fondo de un buen aceite en la cazuela de barro.
- Mientras, tenemos que limpiar las ranas, que ya las tenemos sin cabeza, y les cortamos las patas tal y como se ve en las fotos.
- Con la cazuela ya caliente, le añadimos la harina y removemos haciendo un roux claro, dejamos que la harina se deshaga bien.
- Incorporamos las ancas y removemos.
- Añadimos el pimentón dulce y el picante y removemos bien.
- Añadimos el pimiento verde picado.
- Removemos todo.
- Añadimos el tomate triturado.
- Machacamos los ajos en el mortero y le añadimos sal y después agua.
- Lo echamos encima del tomate y removemos.
- Si queremos echar el unto lo haríamos ahora, yo no lo puse.
- Incorporamos algo de agua, para limpiar bien los restos del mortero.
- Si es necesario añadimos mas pimentón(se prueba la salsa primero) y el vaso de vino blanco.
- Removemos y dejamos cocer no mas de unos 10 minutos.
tarta 3 chocolates
INGREDIENTES
• 200 gr de galletas de chocolate sin relleno
• 100 gr de mantequilla derretida
• 600 ml de leche
• 600 ml de crema de leche
• 3 sobres de gelatina sin sabor (grenetina)
• 150 gr de chocolate semidulce
• 150 gr de chocolate de leche
• 150 gr de chocolate blanco
PREPARACION
Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Ponerlas en la base del molde. Presiona con una chuchara para afirmar la base.
En una olla agregar 200 ml de leche, y agregar 1 sobre de gelatina sin sabor. Revolver hasta disolver. Una vez que llegue a ebullición, agregar 200 ml crema de leche y el chocolate. Revolver hasta integrar todos los ingredientes.
Verter mezcla sobre el molde con la base de galletas y refrigerar por 1 hora hasta cuajar.
Repetir proceso con los otros dos chocolate.
Cada mezcla de chocolate debe tener 200 ml de leche, 200 ml de crema de leche, 1 sobre de gelatina y 150 gr de chocolate.
Una vez cuajada la tarta, cortar y servir.
• 200 gr de galletas de chocolate sin relleno
• 100 gr de mantequilla derretida
• 600 ml de leche
• 600 ml de crema de leche
• 3 sobres de gelatina sin sabor (grenetina)
• 150 gr de chocolate semidulce
• 150 gr de chocolate de leche
• 150 gr de chocolate blanco
PREPARACION
Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Ponerlas en la base del molde. Presiona con una chuchara para afirmar la base.
En una olla agregar 200 ml de leche, y agregar 1 sobre de gelatina sin sabor. Revolver hasta disolver. Una vez que llegue a ebullición, agregar 200 ml crema de leche y el chocolate. Revolver hasta integrar todos los ingredientes.
Verter mezcla sobre el molde con la base de galletas y refrigerar por 1 hora hasta cuajar.
Repetir proceso con los otros dos chocolate.
Cada mezcla de chocolate debe tener 200 ml de leche, 200 ml de crema de leche, 1 sobre de gelatina y 150 gr de chocolate.
Una vez cuajada la tarta, cortar y servir.
torta kitkat
Torta KitKat
Ingredientes:
600 g de chocolate KitKat
1 lata de crema de leche
450 g de chocolate semi amargo derretido
1 sobre de gelatina sin sabor
300 g de crema de leche batida
4 cdas. de azúcar
100 g de ralladura de chocolate blanco y semi amargo
600 g de chocolate KitKat
1 lata de crema de leche
450 g de chocolate semi amargo derretido
1 sobre de gelatina sin sabor
300 g de crema de leche batida
4 cdas. de azúcar
100 g de ralladura de chocolate blanco y semi amargo
Paso a paso:
Triturar 200 g de Kitkat.
En un molde aplanar los kitkat triturados para formar la base de la torta. Con los KitKat sobrantes, sin triturar, y colocarlos en vertical en los bordes. llevar al refrigerador.
Mezclar la crema sin batir y el chocolate derretido con una mezcladora. Agregar la gelatina sin sabor y mezclar.
En un bowl mezclar crema batida y azúcar, luego incorporar la mezcla de chocolate. Mezclar lentamente hasta que se vuelva homogénea.
Verter la mezcla de chocolate en el molde y refrigerar por 3 horas.
Decorar con ralladura de chocolate ¡y disfrutar!
Triturar 200 g de Kitkat.
En un molde aplanar los kitkat triturados para formar la base de la torta. Con los KitKat sobrantes, sin triturar, y colocarlos en vertical en los bordes. llevar al refrigerador.
Mezclar la crema sin batir y el chocolate derretido con una mezcladora. Agregar la gelatina sin sabor y mezclar.
En un bowl mezclar crema batida y azúcar, luego incorporar la mezcla de chocolate. Mezclar lentamente hasta que se vuelva homogénea.
Verter la mezcla de chocolate en el molde y refrigerar por 3 horas.
Decorar con ralladura de chocolate ¡y disfrutar!
rocambole de carne
INGREDIENTES
• ½ cebolla picada en cubos
• ¼ cebolla en pluma
• 500 gr de carne molida
• 100 gr de pan rallado
• 2 huevo
• pimentón en polvo
• perejil picado
• 150 gr de queso laminado
• 150 gr de jamón laminado
• 100 gr de tocino
PREPARACIÓN
En un bowl agregar la carne molida, la cebolla en cubos, el pan rallado, los huevos, el pimentón en polvo y el perejil. Mezclar y condimentar a gusto con sal y pimienta.
Estirar sobre papel aluminio y agregar láminas de jamón, queso y la cebolla en pluma. Enrollar y en la superficie agregar el tocino. Cubrir con el papel aluminio y hornear a 180ºC por 35 minutos. Cortar y servir acompañado de tomate y lechuga.
• ½ cebolla picada en cubos
• ¼ cebolla en pluma
• 500 gr de carne molida
• 100 gr de pan rallado
• 2 huevo
• pimentón en polvo
• perejil picado
• 150 gr de queso laminado
• 150 gr de jamón laminado
• 100 gr de tocino
PREPARACIÓN
En un bowl agregar la carne molida, la cebolla en cubos, el pan rallado, los huevos, el pimentón en polvo y el perejil. Mezclar y condimentar a gusto con sal y pimienta.
Estirar sobre papel aluminio y agregar láminas de jamón, queso y la cebolla en pluma. Enrollar y en la superficie agregar el tocino. Cubrir con el papel aluminio y hornear a 180ºC por 35 minutos. Cortar y servir acompañado de tomate y lechuga.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)